Môi trường bếp thương mại luôn duy trì trạng thái nhiệt độ cao, hơi ẩm liên tục cùng lượng lớn muối và axit phát sinh trong quá trình sơ chế, đun nấu. Sự khắc nghiệt này đòi hỏi lớp vỏ của các hệ thống tủ mát công nghiệp phải có khả năng chống oxy hóa […]