Trong giai đoạn thiết lập dự án F&B, bài toán kiểm soát chi phí đầu tư ban đầu (Capex) luôn là áp lực lớn. Để tiết kiệm ngân sách, không ít chủ nhà hàng đã lựa chọn giải pháp mua tạm các dòng tủ lạnh gia đình cỡ lớn (Side-by-side) thay vì đầu tư hệ […]
Môi trường bếp thương mại luôn duy trì trạng thái nhiệt độ cao, hơi ẩm liên tục cùng lượng lớn muối và axit phát sinh trong quá trình sơ chế, đun nấu. Sự khắc nghiệt này đòi hỏi lớp vỏ của các hệ thống tủ mát công nghiệp phải có khả năng chống oxy hóa […]